毎日の暑さにバテ気味な方必見！今回のテーマは「冷奴」。食欲がなくなるこの季節、さっぱり食べられる「冷奴」は夏に欠かせないメニューですね。今回、「冷奴」の定番の食べ方を伺ったところ、約１００名の方からたくさんのアイデアが集まりました！！ぜひ、いつもとは違うみんなの味をお試しください！！

梅やポン酢・めんつゆで、さっぱり和風！

【めかぶ＋ツナ＋大葉】

めかぶとノンオイルツナを混ぜたものをのせ、その上にちぎった大葉をのせます。簡単で見た目も良いですよ。（かぴばら）

【青じそ＋梅ドレ】

豆腐に刻んだ青じそと梅ドレッシングをかけて食べると、さっぱりしておいしいです。（ちえもく）

【とろろ昆布＋たたき梅】

たたいた梅干しにとろろ昆布をちぎってのせて、しょうゆをかけて食べます。（きよ）

【オクラ＋ちくわ】

きざんだオクラとちくわをのせて、“ポン酢”で食べます。（hiromi）

【納豆＋きのこ＋わかめ】

納豆などのネバネバ食材（オクラ、長芋でも）に、さっとゆがいたきのこ類（えのき、しいたけ、しめじなど）、わかめを豆腐にトッピング！絶品です！！（タコ）

【明太子＋海苔＋ネギ】

絹ごし豆腐に明太子、海苔、ネギをのせて、“めんつゆ”をかけて！（ヒロ）

【トマト＋ツナ】

トマトとツナをのせて、あえて“めんつゆ”で食べるのが好きです。（kuk）

【ネギ＋天かす＋豆乳めんつゆ】

豆腐の上に、ネギ、天かすをのせて、豆乳で割った“豆乳めんつゆ”をかけます！この組み合わせは素麺でも食が進みますよ。（はららん）

ごま油＋αで、しっかり中華風！

ごま油＋【ザーサイ＆ネギ】

木綿豆腐の上に、きゅうり、玉ねぎ、刻んだザーサイ＆ネギ、焼いた油揚げ、花鰹をのせて、最後にごま油としょうゆをかけます。簡単なのにかなり華やかでおいしいです。野菜はお好みで何でもOK！（まぁみちゃん）

ごま油＋【おろしにんにく＆ポン酢】

トマト＆ゆでたおくらを、おろしにんにく、ポン酢、ごま油で和えて豆腐にトッピング！色合いもきれいで、食欲がない時にもバッチリ！（ちゅららん）

ごま油＋【白髪ネギ】

白髪ネギに塩をひとつまみ加えてトッピング！ごま油を少したらして食べるとなんちゃって中華風冷奴に！（きゃろたん）

ごま油＋【桜えび】

絹豆腐に、桜えびとごま油と一つまみの塩をのせていただきます！（ことりママ）

ごま油＋【ネギ＆生姜＆にんにく】

ネギトロに、きざみネギ、ごま油、しょうゆ、生姜、ニンニクを混ぜた物をのせれば、中華風冷奴の来上がり！（パパ）

海苔・ニラ・キムチで、ばっちり韓国風！

【海苔＆ネギ塩だれ】

豆腐＋レタス、わかめ、きゅうりの細切り、韓国海苔を！ネギ塩だれをかけたら出来上がり！（シュークリーム）

【キムチ＆ごま油】

キムチをのせて、ごま油をかけて食べます！これ、おすすめ！！（りりいちゃん）

【キムチ＆海苔＆チョレギドレッシング】

暑くて食欲がない時には冷奴にたっぷりのキムチ、もみ海苔をのせて、チョレギドレッシングでいただきます（ココ）

【キムチ＆ひき肉】

ひき肉を炒めてキムチと混ぜ、冷奴にのせて食べるとおいしいです！（ピーター）

【海苔＆ネギ＆なめ茸】

ネギのみじん切り、なめ茸、韓国海苔を混ぜ合わせて豆腐の上に！簡単なのに絶品です！（まかこママ）

【きゅうり＆塩昆布＆ごま油】

絹ごし豆腐に、塩昆布とごま油で和えた千切りきゅうりのナムルをのせるだけ！（みん）

ハーブ塩やオリーブオイルで、お洒落に洋風！

【オリーブオイルで！】

木綿豆腐を水切りし、1.５センチの厚さに切り、塩少々をふります。ハムとトマトを豆腐と同じ大きさに切って、豆腐、ハム、トマトの順に重ねて冷蔵庫へ！食べる直前にオリーブオイルをかけて食べると、とってもおいしいです！（シクラメン）

【ハーブ塩orオリーブオイルで！】

市販のフライドオニオンをトッピングして、ハーブ塩やオリーブオイル、好みのドレッシングで食べます。（もみじ）

【オリーブオイル＋ポン酢で！】

絹豆腐にしらすをのせて、オリーブオイルとポン酢でいただきます！（おとうふ）

黒蜜ときなこで、ふんわりデザート風！

水切りした豆腐をくずし、きな粉と黒蜜をかけてデザート風にして食べます。甘豆をのせてもおいしいです。子どもも大好きです^_^（３０代ママ）

～ 番外編！ ガッツリ食べられる、ごちそう冷奴 ～

【mioレシピ ＊ 豚しゃぶとベビーリーフのせ冷奴 】

ゆでた豚肉をポン酢で和え、豚肉、大根おろし、ベビーリーフ、みじん切りにした柴漬けをのせます。最後にオリーブオイルを回しかければ出来上がり！

→レシピはコチラ

【mioレシピ ＊ ナッツ風味の肉味噌のっけ奴 】

炒めたひき肉に、ピーナッツバター、オイスターソース、ラー油で味付けします。肉味噌をたっぷりのせ、きざんだアーモンド、お好みの野菜をもりつければ完成！

→レシピはコチラ

食欲のない日は、ぜひこちらの「冷奴」で！豆腐を食べて元気に夏を乗り切りましょう！！！
ユーコープの機関誌「mio８月号」でもレシピを掲載しています。ぜひこちらもご利用くださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。今回の企画が毎日の暮らしにお役に立てれば幸いです。またお会いできる日を楽しみにしています。

ゴハンのもと編集部

※今回の「みんなの知恵」は、２０２０年３月＜Uモニ＞みんなの知恵アンケートで寄せられたユーコープの組合員の声を元にしています。